Carte et menus du restaurant

La table du Marais

"La carte de La Table du Marais reflète l’identité du restaurant : une cuisine gastronomique de saison, créative et profondément ancrée dans le terroir picard. J'élabore des menus en perpétuelle évolution, en fonction des arrivages et de l’inspiration du moment." Jérôme, chef cuisinier.

Nos menus

Le menu change chaque jour, reflet d’une cuisine de marché inventive, entièrement faite maison.

- Aujourd'hui, au menu -

Ravioles de Volaille à l'Estragon, Crème au Raifort.
Médaillon de Lotte rôti, Yuzu et Citron Vert.
Suprêmes d'Orange au Basilic.
Logo du restaurant La Table du marais à Amiens

Le menu du jour

Midis en semaine, du mardi au vendredi, 38 €
Soirs et weekend, 42 €

Un menu une avec entrée, un plat et un dessert

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La formule express

31 €
Une formule avec :
une entrée et un plat ou un plat et un dessert

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Le menu enfants

16 €
Un steack haché ou filet de poisson accompagné de pommes de terre. Pour finir, deux boules de glace

Logo du restaurant La Table du marais à Amiens

Le plat du jour

23 €

Menu végétarien

Le chef, passionné par le végétal, travaille légumes, herbes fraîches et fleurs comestibles avec la même exigence que l’ensemble de sa cuisine.

Notre carte

Une carte volontairement réduite afin de garantir une qualité irréprochable.

- Nos entrées -

Asperges vertes de Provence, Tartare d'Oeuf dur, 19 €
Moelleux de Queues d'Ecrevisses et Poireaux, Verdurette et jus de Crustacés, 16 €
Tartare de Langoustine à l'Orange et rapé de Citron vert, 29 €

- Nos plats -

Escalope de Turbot à la Vanille, 33 €
Dos de Bar rôti aux Herbes fraîches, 25 €
Roulé de Filet de Veau au Jambon de Parme, 33 €
Coeur de Ris de Veau en Aigre douce, 38 €
Carré d'Agneau rôti, Vrai jus, 27 €

- Nos desserts -

Palet Breton aux pommes, caramel au beurre salé, 13 €
Millefeuille, crème pralinée, 10 €
Tartare de Kiwi, mousse fromage blanc au Miel et Fève de Tonka, 10 €

- Sélection de vins -

A venir

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Une carte courte, gage de fraîcheur et de qualité

Chaque assiette est travaillée avec précision, de l’entrée au dessert, pour offrir une expérience gustative équilibrée et raffinée. Les ingrédients sont sélectionnés avec exigence auprès de producteurs locaux. Ce choix permet :

Une carte renouvelée régulièrement

Des plats entièrement faits maison

Une cuisine respectueuse du rythme des saisons

Venez découvrir la Table du Marais